化妝品不僅要經得住消費者手中“瓶瓶罐罐"的反復開啟，更要經得住運輸途中和儲存環境下的“嚴寒考驗"。從北方的冬季冷鏈物流，到空調房內的低溫存放，溫度的劇烈變化往往導致膏體開裂、乳液分層、甚至防腐失效。

為了確保產品在低溫下的穩定性，低溫培養箱成為了化妝品研發和質檢實驗室中的“模擬考場"。

一、 實驗目的：為什么要在低溫下“折磨"化妝品？

耐寒實驗的核心目的是考察化妝品在低溫環境下的物理穩定性和化學穩定性。具體來說，主要關注以下幾個指標：

質地變化：是否出現膏體變硬、無法延展、顆粒感增加或結塊現象？

相分離：乳液是否破乳（水油分離）？水劑是否出現結晶或沉淀？

包裝兼容性：塑料瓶身在低溫下是否變脆開裂？泵頭是否因膏體凍結而無法按壓？

外觀色澤：顏色是否發生褪色或變色？

二、 核心設備：低溫培養箱 vs 普通冰箱

很多新手會問：“能不能直接用家里的冰箱或實驗室的普通冷藏柜做實驗？"

答案是：不推薦。

普通冰箱：溫度波動大（通常在±2℃~±5℃），由于壓縮機頻繁啟動，容易產生凝霜，且箱體濕度難以控制。更重要的是，冰箱門頻繁開關會導致溫度劇烈波動，影響實驗數據的準確性。

專用低溫培養箱：

精準控溫：具備高精度的PID控溫系統，波動范圍通常在±0.5℃內，能模擬精確的低溫環境（如-5℃、-10℃或-20℃）。

均勻性：確保箱體內不同角落的產品溫度一致。

三、 實驗標準與參數

根據中國國家標準（如GB/T 13531系列、GB/T 29680等）及國際標準（ISO），耐寒實驗通常作為耐寒/耐熱循環的一部分。

常見溫度設定：

一般護膚品：-5℃ 至 -10℃（如眼霜、面霜）。

特殊防凍產品或需模擬運輸：-20℃ 至 -40℃（需使用超低溫培養箱）。

實驗時長：通常為24小時或48小時，也有針對長期儲存的穩定性測試長達1-3個月。

典型測試流程（耐熱/耐寒循環）：

耐熱：40℃-48℃ 下保持24小時。

恢復：室溫下恢復數小時。

耐寒：-5℃至-10℃ 下保持24小時。

恢復：室溫下恢復。

循環次數：通常進行1-3個循環。

四、 低溫培養箱的操作規范

為了獲得可靠的數據，使用低溫培養箱進行耐寒實驗時，需遵循以下步驟：

1. 樣品預處理

待測樣品需在室溫下靜置24小時以上，消除灌裝和運輸帶來的內部應力。

對于非一次性包裝產品，需開封、重新封蓋后測試；對于獨立包裝，直接測試。

2. 樣品放置

留空隙：樣品之間應保留1-2cm的空隙，保證冷空氣流通。

避開風道：不要直接堵住培養箱的出風口或回風口，以免造成局部溫度過冷或過熱。

多點放置：如果箱體較大，建議放置溫度記錄儀探頭在不同角落，監測溫差。

3. 設定參數與運行

設定目標溫度（例如：-8℃）。

關閉箱門，確保密封條完好。

嚴禁頻繁開門：實驗期間盡量減少開門次數，防止冷空氣流失造成溫度回升。

4. 取出與恢復（關鍵步驟）

實驗結束后，取出樣品。

靜置恢復：將樣品置于恒溫恒濕（通常25℃/50%RH）環境下恢復至少2-4小時，讓溫度回升至室溫。

檢測：在恢復后立即檢測，而非在冰凍狀態下檢測。

五、 結果評估與常見問題分析

在低溫實驗結束后，質檢人員需對樣品進行感官評定和理化檢測。

合格標準：恢復室溫后，色澤、氣味正常，膏體細膩，無水油分離，無結晶，包裝無破損。

常見失效案例：

破乳/分層：乳化劑配方在低溫下失活，油水分離。*（需調整乳化劑體系或增加增稠劑）*

結晶析出：某些活性物或油脂在低溫下溶解度下降析出。*（需更換溶劑或原料）*

泵頭失靈：膏體粘度在低溫下指數級上升，導致按壓不出。*（需考慮更換泵頭彈簧材質或調整配方流變性）*

瓶身裂紋：塑料耐低溫性能不足。*（需更換為PC或PETG等耐低溫材料）*

六、 結語

低溫培養箱不僅是冷冰冰的儀器，更是化妝品質量的“試金石"。通過嚴格的耐寒實驗，品牌方才能在產品上市前，精準地捕捉到配方中的“阿喀琉斯之踵"。